Приготовление:
Говяжьи щечки су-вид под соусом демиглас разморозить в холодильнике не менее 12 часов, лучше 24 часа, затем выложить в удобную для запекания форму, закрыть фольгой или крышкой и запечь 15-20 при температуре 180 С
Рекомендации по гарнирам от шефа
Пре: запечь картофель в мундире при температуре 180 минут 40, очистить картофель, размять и дать немного остыть, прогреть сливочное масло, сливки или молоко, добавить в жидкость мускатный орех, соль и перец, в прогретую смесь добавляем толченый картофель и взбиваем венчиком в эвту базу можем добавить пасcерованный шпинат с белым вином и зубxиком чеснока и снова взбить вместо картофеля можно взять батат или топинамбур
| Понравилось? Расскажите друзьям: |
|
Быстро и бесплатно доставим заказ от 4000 рублей по Петербургу. Покупки до 4000 руб. тоже быстро, но за небольшую плату.
Стандартная доставка на следующий день после заказа. Доступна платная быстрая доставка за 120 минут. Есть точка самовывоза на ул. Академика Павлова 14. Читайте подробнее об условиях доставки.
Ближайшая дата доставки:
Заказ и консультации: +7 (812) 407-25-15. Пн–Пт, с 11 до 19, Сб-Вс и праздничные дни с 11:00 до 17:00
Доставка по Санкт-Петербургу на следующий день. Бесплатно — от 4000 руб.
Принимаем к оплате банковские карты 
Электронная почта для любых вопросов: care@bbaum.ru
