Сет Фланков - 20%

разочарование <br><br> <front color=red><b>Комментарий Бараниенбаума:</b></front><br>Фланк - непростой стейк, первые опыты с ним иногда разочаровывают. Его главная особенность в том, что он постный. Волокна в нем длинные, он жестковат. Фланк требует определенного поварского опыта, навыка и понимания особенностей строения мышцы, которую вы готовите. Как показывает наш опыт проведения дегустационных мастер-классов, фланк находит своих горячих поклонников, примерно 2-3 человека из 30, но это точно стейк не для всех и не самый беспроигрышный. Лучше всего поначалу использовать его в нарезке в салаты со стейком, рецептов которых много у нас на сайте.