T-боун стейки из ягнятины

Очень нежное мясо, но специфический вкус ягненка слабее, чем в стейке из ягнятины, что чуть-чуть обидно.

А еще у нас была баранина. Отзыв №4 ... Вообще, если вы с недоверием относитесь в этому виду мяса, или никогда не пробовали - не берите, иначе потом будут дезинформирующие, негативные комментарии. Баранина она специфической была всегда, даже при правильной разделке туши, остается особенный запах и вкус (за это ее и любят/не любят) Кусочки оказались меньше чем я представлял (заявлено было по 3шт, а получилось по 4шт при одинаковом весе). При таком раскладе, лучший способ их приготовления (был бы) - казан! В них и жирок и косточки, и мясо, в общем в казане с картошечкой было бы замечательно. Но у нас не было казана и я решить их тоже загрилить (все таки не свинина, можно и нужно есть medium) Смысл остается прежним - не пересушить. Если вы сделаете все правильно, то вы порадуете себя очень даже вкусным и сытным мясом, и добавите нотку разнообразия на своем столе.

Ожидаемо, что из-за косточки есть такой стейк неудобно, а вот то, что он получается сухим - неприятно удивило. Ни намека на мраморность, только слой жира сбоку. <br><br> <font color=red><b>Комментарий Бараниенбаума:</b></font><br> Елена, здравствуйте, но ведь у ягнятины нет мраморности, это только про говядину. Стоит скорректировать время приготовления, стейки небольшие, готовятся в 1,5-2 раза быстрее, чем любые говяжьи.