Антон Завьялов
Великолепно
Действительно - отруб очень сочный при любой прожарке. По вкусу напоминает скёрт, даже имеет похожую структуру мяса.
Способ приготовления:
По середине проходит жила, поэтому отруб необходимо предварительно подготовить для жарки, разделать. Это займёт 2-3 минуты.
Жарил на угольном гриле Weber. Друзья оценили!
89272129222
Нью-Йорк стейк Прайм
4.7 по 29 отзывам
Плохо
Купил стейк судя по отзывам. Не знаю что за волшебное мясо привозили людям, но то что приехало мне, я оцениваю на 2/5. Во-первых, жировая прослойка отличается от фотографий в несколько раз(30-35% от диаметра стейка), Во-вторых мясо оказалось слишком жилистым, разжевать его даже при прожарке medum rare, оказалось проблематично. Заказывал вместе с рибаем. На фоне рибая этот стейк выглядел мягко говоря серым на цвет и невнятным на вкус.
89272129222
Рибай cтейк Прайм
4.5 по 21 отзыву
Великолепно
Отличный, сочный, нежный и поразительно вкусный стейк. Всем советую.
89272129222
ТиБон стейк Чойс
4.8 по 5 отзывам
Хорошо
Мясо вкусное и свежее, однако то что привезли не соответствовало картинке и определению стейка Т-боун. Стейк был обрезан ровно по кости, часть филе миньона отсутствовала полностью. Впечатления в общем и целом положительные.
Елена Байбак
Денвер стейк
4.6 по 20 отзывам
Хорошо
Очень хороший стейк толщиной в два пальца (удобно готовить на гриль-сковороде без доведения в духовке). Хорошая мраморность. В прожарке медиум - мягкий и сочный.
Елена Байбак
Плохо
Ожидаемо, что из-за косточки есть такой стейк неудобно, а вот то, что он получается сухим - неприятно удивило. Ни намека на мраморность, только слой жира сбоку.
<br><br>
<font color=red><b>Комментарий Бараниенбаума:</b></font><br>
Елена, здравствуйте, но ведь у ягнятины нет мраморности, это только про говядину. Стоит скорректировать время приготовления, стейки небольшие, готовятся в 1,5-2 раза быстрее, чем любые говяжьи.
Софья
Стейк Топ-блейд
3.7 по 3 отзывам
Великолепно
Нежное сладковатое мясо. Постепенное обнажение жилы в процессе поедания имеет свой шарм.
Способ приготовления:
Внезапный эксперимент: воспользовались "рыбной" смесью специй (базилик, эстрагон, чеснок, лимонная цедра, зеленый перец, тимьян и розмарин) и чуть масла - и получилось очень даже.
Прожарка медиум.
Наталия
Baby Back Ribs
4.2 по 5 отзывам
Великолепно
Вкусные и сочные. Очень легки в приготовлении.
Конечно, мало мяса, но на то они и рёбра :)
Способ приготовления:
Готовила по рецепту в описании товара:
"с обратной стороны мяса есть жесткая пленка – срежьте ее ножом с мяса. Затем замаринуйте мясо в соусе терияки или в горчично-медодвом маринаде (от часа до 12 часов). Разогрейте духовку до 220 градусов (включите функцию гриль, если она есть). Поставьте ребра в разогретую духовку на решетке (если она есть). За 10 минут создайте корочку. Затем включите обычный режим запекания с конвекцией и снизьте температуру до 140 градусов. Запекайте так еще 25–35 минут. Подавайте с любым BBQ соусом."
Наталия
Рибай стейк на кости
5.0 по 2 отзывам
Великолепно
Теперь это мой любимый стейк :)
Именно рибай и именно на кости.
Способ приготовления:
По рецепту из предыдущего комментария от Александра: "На сковороде по з мин с каждой стороны, затем доводил в духовке 5 мин при 200 градусах, дал отдохнуть.".
Андрей Михайлович
Олег
Short Ribs
3.5 по 4 отзывам
Великолепно
Всё очень понравилось, не ожидали, что получится даже нежнее, чем ребрышки Baby Back Ribs Prime
Способ приготовления:
Приготовление прошло в строгом соответствии с рецептом Гордона Рамзи (узнал об авторе рецепта после просмотра программ по ТВ "Мастер шеф" и "Адская кухня")
Сергей Мещанинов
Чак ролл стейк
4.1 по 15 отзывам
Великолепно
Это был наш первый стейк, который тут попробовали и он прям всем понравился, вкусный и не жирный)
Способ приготовления:
На сковороде гриль, по 5 минут с каждой стороны, часто переворачивая.
Сергей Мещанинов
Денвер стейк
4.6 по 20 отзывам
Хорошо
Мнения разделились, мне Денвер стейк очень понравился, а вот девушке показался жирноват. Поэтому и 4 балла.
Способ приготовления:
Сковорода-гриль, обжаривал по 5 минут с каждой стороны, переворачивая каждые 15-30с.
В итоге получился совсем ранний medium, надо было чуть подольше пожарить.
Сергей Мещанинов
Фланк стейк
4.4 по 17 отзывам
Великолепно
Один из фаворитов, в повседневных стейках - очень вкусный, сочный, без лишней жирности :)
Способ приготовления:
На сковороде - гриль, по 6 минут с каждой стороны, переворачивал один раз, с перцем и французской приправой.
Андрей Михайлович
Юрий
Рибай стейк Аргентина
4.3 по 3 отзывам
Хорошо
Все отлично, только в центре какая то жила жесткая очень
Юрий
Юрий
Чак ролл стейк
4.1 по 15 отзывам
Ужасно
Чак ролл был ужасным. Один жилы, мясо не жевалось, пришлось выкинуть
Андрей
Великолепно
Котлеты бомбические!!! Как в лучших бургерных. В меру острые, в меру жирные.
Способ приготовления:
на угле
Андрей
Чак Ролл отруб
4.7 по 19 отзывам
Великолепно
За эти деньги идеальный кусок на повседнев, гостей конечно не удивишь, вид не очень презентабельный, но вкус отменный, ничем не хуже премиальных кусков. Рекомендую закинуть в морозилку и радовать себя в любой день.
Способ приготовления:
На углях. 