Роман
Нога ягненка б/к
5.0 по 3 отзывам
Великолепно
Шикарный кусок мяса с очень изысканным ароматом, ни как не сравнимым с привычным нам всем запахом баранины. Всем советую попробовать.
Способ приготовления:
На мой взгляд основной секрет приготовления баранины - не переготовить её, иначе весь вкус и аромат скроются, а кусок станет похожим на обычную буженину.
Для натирки использовал следующий набор специй: 1 мелконарезанный зубчик чеснока, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка свежего молотого черного перца, 1⁄2 чайной ложки молотого имбиря, 1 лавровый лист (мелко покрошить), 1⁄2 чайной ложки листьев тимьяна, 1⁄2 чайной ложки шалфея, 1⁄2 чайной ложки майорана, 2 столовых ложки соевого соуса и
2 столовых ложки оливкового масла.
хорошенько натер кусок мяса данным составом и на 5-6 часов в холодильник. Перед началом приготовления желательно кусок мяса стянуть нитью, чтобы форма стала более-менее равномерной
Готовил на угольном гриле под крышкой методом непрямого жара при температуре 150-160 С до достижения внутри куска мяса температуры 57 С.
Готовый кусок режем поперек волокон на небольшие стейки, толщиной 1,5 см.
Алексей
Великолепно
Рекомендую. Ни в какое сравнение с креветками из супермаркета. Очень насыщенный вкус! Нам безумно понравилось. Просто и вкусно!
Способ приготовления:
Жарили на природе, просто посолили, выложили на решетку и на угли. Готовятся минут за 10 наверное (до конца не размораживали).
Мезилев Андрей
Мезилев Андрей
Великолепно
Отличная сковородка, очень удобно использовать не только на плите, но и на гриле.
Съемная ручка позволяет закрыть гриль и вставив ручку после подать блюдо прямо на ней - тем самым не дать блюду быстро остынуть
Мезилев Андрей
Сирлоин Прайм
4.3 по 10 отзывам
Плохо
Поставил не "ужасно", а плохо потому, как не являюсь опытным поваром и оставляю возможность того, что я сам его испортил, хотя следовал советам приведенным в видео к данному стейку - ничего не вымачивал - готовил на гриле.
Сори, но есть не возможно выкинул. Жесткое
Коллеги посоветуйте как готовить - вариант гриль не подходит категорически. Остался еще один такой стейк - готов последовать рекомендациям и написать опровержение - если все будет ок.
Способ приготовления:
Гриль, до медиум
Мезилев Андрей
Хорошо
Ребра прекрасные, наверно существуют и лучше, но эти смело можно рекомендовать
<br><br>
<font color=red><b>Комментарий Бараниенбаума:</b></font><br>
Здравствуйте, Андрей!
Вы правы, лучше есть – это <a href="http://www.bbaum.ru/catalog/rack-of-lamb/">Каре ягненка OVATION</a>!
Способ приготовления:
На гриле
Александр
Топ-блейд стейк
4.5 по 14 отзывам
Великолепно
Нежный, вкусный. Зацепил!)
Способ приготовления:
На гриле
Александр
Чак ролл стейк
4.1 по 15 отзывам
Великолепно
Отличный стейк, рекомендую. Понравился больше чем топ блейд.
Способ приготовления:
Готовили на мангале с чугунной решеткой.
Александр
Рибай стейк на кости
5.0 по 2 отзывам
Великолепно
Прекрасный стейк, великолепная мраморность, мягкость и сочность.
Способ приготовления:
На сковороде по з мин с каждой стороны, затем доводил в духовке 5 мин при 200 градусах, дал отдохнуть.
Павел Кулебакин
Фланк стейк
4.9 по 7 отзывам
Великолепно
Отлично! Рестораны потеряли постоянного клиента =D
Способ приготовления:
Первый раз готовил стейк сам, розмарин,тимьян,перец,соль, в общем всё по канону. Единственное что не учёл это свою плиту, она у меня жварит нереально, на полном огне нереально быстро. по 3 минуты с каждой стороны и получился medium. Теперь буду аккуратнее, либо снижать температуру либо жарить ещё быстрее ;)
Олег
Денвер стейк
4.6 по 20 отзывам
Обычно
Заказал 4 стейка.3 из них большие,а вот 4 просто лилипут! За это неуд.
Способ приготовления:
Ждёт своего часа,так что по вкусу ни чего сказать,пока не могу.
Павел
Хорошо
Неплохо, довольно вкусно, мясо мягкое, но нет изюминки. Если еще буду брать, надо попробовать маринад какой-нибудь.
Способ приготовления:
Пожарил до medium-well на обычной сковородке с добавкой сливочного масла + соль и перец.
Подавал с брусничным соусом и зеленым луком.
Антон
Незаменимые суперщипцы
3.7 по 3 отзывам
Великолепно
Свои щипцы от Weber успешно потерял, решил взять эти. По дизайну конечно немного уступают, но и цена почти в три раза меньше! Для домашнего использования вполне сгодятся :)
Иван
Великолепно
Понравилось:
- доставленный мне миньон был мраморным, ранее, когда готовил стейки из вырезки, но других производителей, там не было такого, хотя было заявлено, что говядина "мраморная".
- очень сочным получился готовый стейк, возможно из-за п.1(см. выше)
Не понравилось:
- пожалуй, все было отлично.
Способ приготовления:
по 1,5 минуте со всех сторон стейка на сильно разогретой сковороде-гриль. Потом 8 минут в духовке примерно при 180С (духовка - обычная домашняя). Посолил крупной солью и свежемолотым перцем, после того как вынул из духовки и положил в фольгу на 5 мин при комнатной температуре. Прожарка получилась m-rare(+/-)/
Иван
Нью-Йорк стейк Прайм
4.7 по 29 отзывам
Хорошо
Понравилось:
- мраморность
- правильный цвет и запах у размороженного, но еще не приготовленного мяса, что говорит о его хорошем качестве, т.е. перед заморозкой мясо было свежим и так же, что мясо не замораживалось повторно.
- готовый стейк оправдал мои ожидания, хотя приготовил его не совсем правильно.
Не поравилось:
- Неравномерная толщина, разница примерно 5 мм. Со стороны "глаза" мясо было толще.
- Стейк во время готовки развалился. В местах толстых жировых прожилок мясо начало отделяться друг от друга на три части. Общая целостность была сохранена, однако переворачивать и перекладывать было затруднительно.
Способ приготовления:
по 2 мин на сильно разогретой сковородке-гриль с каждой стороны,
потом по 1,5-2 мин на более слабом режиме с каждой стороны, в это время перчил и солил,
далее 5 мин в фольге.
Будьте внимательны, не переборщите с жаром при первоначальном закрытии, у меня одна сторона подгорела(масло использовал оливковое рафинированное, равномерно с обеих сторон).
Ольга Ежова
Скидка в День Рождения
5.0 по 3 отзывам
Великолепно
Неплохая мотивация побаловать себя в день рождения!)
Михаил Булгаков
Фисташковое мороженое
4.7 по 6 отзывам
Великолепно
абсолютно фантастическое мороженное! поставил бы 6 звездочек))
Михаил Булгаков
Великолепно
очень классное! свежее и настоящее!
Способ приготовления:
ели утром, днем и вечером)
Михаил Булгаков
Сирлоин Прайм
4.3 по 10 отзывам
Плохо
мясо грубое по структуре, достаточно жесткое при прожарке medium/medium-rare
воторой стейк вымачивал сутки в бурбоне, оливковом масле с специями - не помогло.
Способ приготовления:
чугунный гриль
маринад, чугунный гриль, духовка
Наталья
Фланк стейк
4.9 по 7 отзывам
Великолепно
Божественно...Пробовала на городском Фудмаркете.Выбирала именно "постное" мясо.Кусочки мягкие,сочные,просто тающие во рту...Просто нет слов,сплошные эмоции.Спасибо,обязательно буду заказывать еще!
Способ приготовления:
Время-12 минут(время ожидания),гарнир-кабачки-гриль,прожарка medium 